On Altıncı yüzyılın sonları. İtalya&rsquonın bir dağ köyünde herkesin Menocchio dediği bir değirmenci yaşar. Latincesi kıt olan bu yoksul köylü koskoca Engizisyon&rsquoa meydan okur. Eline geçen, halk diline çevrilmiş, içlerinde Kuran&rsquoın da bulunduğu bütün kitapları okuyan Menocchio, o karanlık çağda kendi evren kuramını yaratır. Ona kalırsa dünya, kaostan, bozulan peynirde oluşan kurtlar gibi türemiştir. Tanrı, gücünü herkese &ldquoYahudiler&rsquoe, Türkler&rsquoe, Hıristiyanlar&rsquoa ve hatta sapkınlara&ldquo eşit olarak vermiş, kimseyi kayırmamıştır. İsa&rsquoya gelince, o da sıradan yoksul bir köylüdür. Cehennem de araf da papaz ve keşişlerin halkı soymak için uydurdukları şeylerdir.
Engizisyon karşısında bir türlü geri çekilmeyi bilmeyen bu bilgiye susamış köylü, bütün din iktidarını karşısına alır. Yargıçlarına, &ldquobeni ölüme yollarken siz benden çok korkuyor olabilirsiniz,&ldquo diyen ve inançlarını inkar etmediği için diri diri yakılan matematikçi filozof Giordano Bruno ile aynı dönemde Engizisyon tarafından kazığa oturtulur.
Ginzburg, halk kültürünün iktidar karşısındaki konumunu incelerken, günümüze kalan belgeler ve Engizisyon kayıtlarından yola çıkarak tarihi yeniden yazıyor. Peynir ve Kurtlar, bir dedektif romanı gibi okunan, kışkırtıcı bir kitap...
(Arka Kapak)